Laive

Asistente de Innovación y Desarrollo - Lácteos

Propósito

Coordinar y ejecutar las actividades para la innovación y desarrollo de productos cumpliendo con la calidad esperada, plazos establecidos, costos y requisitos legales de los proyectos.

Formación y conocimiento

Egresado/a o bachiller de las carreras de industrias alimentarias, ingeniería industrial o carreras afines.
Deseable conocimiento de HACCP y BPM.
1 año de experiencia como asistente de innovación y desarrollo en plantas industriales o 6 meses como practicante de innovación y desarrollo, producción o calidad de lácteos.

Funciones y responsabilidades

Coordinar, ejecutar y/o acompañar las pruebas piloto, industriales, de laboratorio y primeras producciones previa coordinación con su jefe directo.
Asistir en el desarrollo de formulaciones de nuevos productos y reformulaciones de productos existentes para satisfacer a los consumidores cumpliendo con la normativa legal.
Realizar aplicaciones y evaluaciones de nuevas materias primas e insumos a nivel de laboratorio.
Elaborar las FT insumo/envase, FT producto, formato de creación de PT/insumo/envase, WMS, etc.
Documentar y/o elaborar informes de las pruebas.
Elaborar y actualizar los proyectos de rótulos, previa coordinación con su jefe directo.
Revisar los artes de los productos previa coordinación con su jefe.
Coordinar con Calidad los análisis de productos en laboratorios internos y externos.
Gestionar la reserva, compra, transporte, rotulado y almacenamiento de las muestras de productos para las distintas evaluaciones.
Creación y seguimiento de SOLPED/OC/HES de servicios de mantenimiento, compra de equipos, materiales, entre otros.
Creación y modificación de listas de materiales previa coordinación con su jefe directo.
Preparar y/o enviar las muestras para degustación de la Marca, estudios de mercado y paneles sensoriales.
Realizar el análisis de productos de la competencia.
Conocer los peligros y riesgos de seguridad y salud en el trabajo asociados a su puesto.
Reportar los incidentes y accidentes de trabajo.
Reportar los actos y condiciones inseguras al jefe inmediato o área de SST.
Participar de las capacitaciones de Seguridad y Salud en el Trabajo.